かき玉汁(4人分)
材料

しめじ........1/2パック
ながねぎ....1本
卵...................2個
だし...............4カップ
塩.醤油

作り方
  1. しめじは小分けにする
  2. ねぎは5ミリの斜めの小口切り
  3. だしをわかし煮立つたら1をいれ、さっと火を通す
  4. 塩小匙1、醤油小匙1で味をつける
  5. 卵2個をよく溶きほぐす
  6. ねぎを入れ沸騰したら卵をほそく円を書くように流し込む
  7. 半熟状になったら火を止める

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